Einfacher geht's kaum - Feigen auf weißer Schokocreme

Sie sind reich an Ballaststoffen, haben viele Vitamine und stärken das Immunsystem. Vor allem aber schmecken frische Feigen einfach herrlich und sind sehr aromatisch. Für das „einfachste Dessert der Welt“ empfiehlt der Mainzer Genussexperte Thomas Vilgis eine Kombination mit weißer Schokolade. Achtung! Eine sehr verführerische Süßspeise, denn weiße Schokolade besteht hauptsächlich aus Zucker, Kakaobutter. Milchpulver und Vanille. So leicht dieses Dessert herzustellen ist, beim Einkauf sollte man unbedingt auf eine gute Qualität der Zutaten achten. Frische Feigen gibt es immer öfter auf dem örtlichen Wochenmarkt. Vor allem in den Weinanbaugebieten lässt das Klima Feigenbäume inzwischen auch in der Pfalz und in Württemberg gedeihen. Da es bei der weißen Schokolade erhebliche Qualitätsunterschiede gibt, rät der Mainzer Physiker, bei einem Chocolatier vorbeizuschauen. Im Supermarkt sollte man besser zur weißen Kuvertüre greifen, die normalerweise zum Überziehen von Torten, Gebäck oder Pralinen verwendet wird.