Business of Bouffe

600 Episodes

1. [Replay] Les Pieds dans le Terroir #1 | Alice Ménard et Sarah Mainguy – Le Voyage à Nantes | L'histoire d'une jeune maraichère engagée qui reprend l'exploitation familiale pour la convertir en bio et

   Published: 8/27/2023
2. [Replay] Bouchées Doubles #09 | Omar Dhiab - L'Egypte | Avec la participation spéciale de sa femme Pauline

   Published: 8/23/2023
3. [Replay] Business of Bouffe #45 | Guillaume Sanchez - Neso | L'histoire d'un chef atypique et ultra-créatif qui cherche à réinventer la cuisine et l'image de la gastronomie

   Published: 8/20/2023
4. [Replay] Culture Bouffe #4 | Le pain | Adriano Farano - Pane Vivo

   Published: 8/16/2023
5. [Replay] Business of Bouffe #43 | Sarah Mouchot et Nicolas Alary - Holybelly | L’histoire d’un couple de restaurateurs qui a créé une institution du petit-déjeuner à Paris

   Published: 8/13/2023
6. [Replay] Bouchées Doubles #07 | Alessandra Montagne - Le Brésil | Avec la participation spéciale de sa fille Thaïs

   Published: 8/9/2023
7. [Replay] Business of Bouffe #41 | Stéphane Manigold – Groupe Éclore | L'histoire d'un restaurateur autodidacte qui bouscule la profession

   Published: 8/6/2023
8. [Replay] Culture Bouffe #1 | L'huile d'olive | Dorian Tota - Olio di Serra

   Published: 8/2/2023
9. [L'essentiel] Business of Bouffe #49 | Julien Ross et Alexandre Giesbert – Daroco | L’histoire d’un duo atypique et complice qui s’est fait une jolie place dans le cercle des restaurateurs parisiens à

   Published: 7/30/2023
10. Comment est abordé le sujet de la décarbonation dans la filière laitière ? | Samuel Danilo et Pierre Barrucand – Eleveur laitier et Responsable Environnement chez Association de la Transformation La

    Published: 7/25/2023
11. Camille Gozé et Laurent Kalala - Le Congo | Avec la participation spéciale de Marie-Paule et Yohan

    Published: 7/23/2023
12. [Extrait] Culture Bouffe #5 | Les glaces | Henri Guittet - Glazed

    Published: 7/20/2023
13. Les glaces | Henri Guittet - Glazed

    Published: 7/16/2023
14. [Extrait] Business of Bouffe #49 | Alexandre Giesbert et Julien Ross - Daroco | L'histoire d'un duo atypique et complice qui s'est fait une jolie place dans le cercle des restaurateurs parisiens à suc

    Published: 7/13/2023
15. Alexandre Giesbert et Julien Ross - Daroco | L'histoire d'un duo atypique et complice qui s'est fait une jolie place dans le cercle des restaurateurs parisiens à succès

    Published: 7/9/2023
16. [Extrait] Bouchées Doubles #18 | Alessandra Pierini - L'Italie

    Published: 7/6/2023
17. Comment est abordé le sujet des emballages dans la filière laitière ? | Claire Pelletier et Valentin Fournel – Chef de projet éco-conception chez YEO frais, Directeur éco-conception et réemploi chez C

    Published: 7/4/2023
18. Alessandra Pierini - L'Italie | Avec la participation spéciale de son fils Christian

    Published: 7/2/2023
19. [L'Essentiel] Business of Bouffe #48 | Julie Chapon - Yuka | L'histoire d’une application qui révolutionne notre façon de consommer

    Published: 6/25/2023
20. [Extrait] Culture Bouffe #4 | Le pain | Adriano Farano - Pane Vivo

    Published: 6/22/2023