Business of Bouffe

600 Episodes

1. Eat’s Business #56 | Fin de l'étiquetage de l’origine de la viande, le quick commerce dans la tourmente et le collapse de notre système alimentaire prévu par The Guardian

   Published: 5/31/2022
2. Basics of Bouffe | Les cuissons #3 - La vapeur | Aaron Rosenthal - Chef résident

   Published: 5/30/2022
3. Bouchées Doubles #05 | Diadié Diombana - Le Mali | Avec la participation spéciale d’Angy

   Published: 5/25/2022
4. Eat's Business #55 | Embargo sur le blé Indien, bataille d'influence autour de Nutriscore et Flink rachète Cajoo

   Published: 5/24/2022
5. Basics of Bouffe | Les cuissons #2 - Le pourri | Aaron Rosenthal - Chef résident

   Published: 5/23/2022
6. Eat’s Business #54 | Dijon, cité de la gastronomie, pénurie de la moutarde et l'évolution des influenceurs Food

   Published: 5/17/2022
7. Basics of Bouffe | Les cuissons #1 - La fumaison | Aaron Rosenthal - Chef résident

   Published: 5/16/2022
8. Eat’s Business #53 | La pénurie de l'huile de palme, le défi du cacao durable et les ventes de vin explosent

   Published: 5/10/2022
9. Basics of Bouffe | La face cachée des labels #5 - Les labels | Fanny Giansetto - Cofondatrice d’Ecotable

   Published: 5/9/2022
10. Eat’s Business #52 | La désillusion dans le bio, la France a la banane et le renouveau du cidre

    Published: 5/3/2022
11. Basics of Bouffe | La face cachée des labels #4 - La saisonnalité et le locavorisme | Fanny Giansetto - Cofondatrice d’Ecotable

    Published: 5/2/2022
12. Bouchées Doubles #4 | Claudia Concha (No Diet Club) - Le Portugal | Avec la participation spéciale de sa maman

    Published: 4/26/2022
13. Eat’s Business #51 | Fin de l'opacité sur l'origine du miel, la France numéro 1 européen des glaces et et la demande croissante d'aliments frits

    Published: 4/26/2022
14. Basics of Bouffe | La face cachée des labels #3 - L’agriculture vertueuse, régénératrice | Fanny Giansetto - Cofondatrice d’Ecotable

    Published: 4/25/2022
15. France Terre de Lait #5 | Transmission et renouvellement des générations | Christine et Jean Baptiste – Eleveur·se de vaches laitières en Haute Loire

    Published: 4/20/2022
16. Eat’s Business #50 | InVivo s'allient à 2MX, la série noire de contamination dans l'agro-alimentaire et les restaurants dans le Metaverse

    Published: 4/19/2022
17. Basics of Bouffe | La face cachée des labels #2 - L’agriculture et l’élevage intensifs | Fanny Giansetto - Cofondatrice d’Ecotable

    Published: 4/18/2022
18. Basics of Bouffe | La face cachée des labels #1 - Le bio | Fanny Giansetto - Cofondatrice d’Ecotable

    Published: 4/11/2022
19. Eat’s Business #49 | Moins de sel dans la baguette, la filière française du sarrasin et Agricool en redressement judiciaire

    Published: 4/5/2022
20. Basics of Bouffe| Charcuterie #3 | Saucisses et saucisson | Adrien Léonard - Maison Montalet

    Published: 4/4/2022