503 Episodes

  1. Les militant.e.s de l'assiette #12 - Ariane Delmas, La preuve que tout est possible.

    Published: 2/24/2021

  2. #29 - La compensation carbone : pratique utile ou greenwashing ? Avec Laura Carrère

    Published: 2/17/2021

  3. Les militant.e.s de l'assiette #11 - Alexandre Lavatine (Le Grand Pari)

    Published: 2/10/2021

  4. Les militant.e.s de l'assiette #10 - Florent Hellé, Druide

    Published: 2/3/2021

  5. #28 - La bière, une effervescence justifiée ? Avec Edward Jalat-Dehen (Brasserie de l'Etre)

    Published: 1/27/2021

  6. Les militant.e.s de l'assiette #9 - Josselin Marie, Une vision holistique de l'écoresponsabilité

    Published: 1/20/2021

  7. Les militant.e.s de l'assiette #8 - Manon Fleury et Johann Barichasse, L'amitié à l'épreuve de la cuisine

    Published: 1/6/2021

  8. Les militant.e.s de l'assiette #7 - Hervé Marro, de la communication de la Maire de Paris à la co-présidence de La Communauté Ecotable

    Published: 12/23/2020

  9. #27 - Comment est financée notre agriculture ? Avec Clotilde Bato

    Published: 12/16/2020

  10. Les militant.e.s de l'assiette #6 - Laetitia Debeausse, consultante, Yogini et Maître Reiki

    Published: 12/9/2020

  11. #26 - Violences en cuisine : où en est le "me too" de la restauration ? avec Nora Bouazzouni

    Published: 12/2/2020

  12. Episode anniversaire - Alimentation et podcast : une bonne recette?

    Published: 11/25/2020

  13. #25 - Peut-on encore manger du chocolat ? Avec Chloé Doutre-Roussel et Nicolas Rozier Chabert

    Published: 11/18/2020

  14. Les militant.e.s de l'assiette #5- Christophe Aribert, de 2 étoiles à 3 écotables

    Published: 11/11/2020

  15. Spécial confinement : Comment vont les restaurateur.rice.s ? - Témoignages - avec Ariane Delmas et Thibaut Spiwack

    Published: 11/5/2020

  16. Les militant.e.s de l'assiette #4 - Mathilde Bignon et Audrey Venant, entre fleurs et café en circuit-court

    Published: 10/28/2020

  17. #24 - Que mangent nos bébés ? Avec Claire Grolleau, Fondatrice du label Ecolo crèche

    Published: 10/21/2020

  18. Les militant.e.s de l'assiette #3 - Zazie Tavitian, la journaliste qui fait corps avec ses engagements

    Published: 10/14/2020

  19. #23 - L'agriculture paysanne peut-elle être rentable ? Avec Maxime de Rostolan

    Published: 10/7/2020

  20. Les militant.e.s de l'assiette - #2 Victor Mercier : Top chef, restaurateur, militant, sans langue de bois

    Published: 9/30/2020

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De loin ou de près, l’alimentation durable nous touche toutes et tous, et nous pouvons tous être des acteurs du changement. Le podcast « Sur le grill d’Écotable » animé par Fanny Giansetto, cofondatrice d’Écotable, décrypte chaque mercredi des thématiques environnementales, économiques et sociales en lien avec notre alimentation. Un podcast, deux formats : • « Sur le grill d’Écotable – Décryptage » met en lumière les enjeux environnementaux, sociaux et sanitaires de notre alimentation. Circuits courts, plastique, alimentation bio, bien-être animal ? À chaque fois, un.e expert.e répond aux questions que l’on se pose au quotidien. • « Sur le grill d’Écotable - Personnalité » interroge des personnalités publiques sur leur relation à l’alimentation et aux enjeux écologiques. Politiques, influenceurs, journalistes ou artistes, chacun passera « sur le grill ». L’occasion d’explorer le temps d’un échange des sujets qui leur tiennent à cœur et de les découvrir autrement. **** Qu’est-ce qu’Écotable ? Une entreprise de l’Économie Sociale et Solidaire qui accompagne les restaurants dans leur transition écologique. Écotable leur permet de mesurer leur impact, de se former aux enjeux écologiques et de valoriser leur travail auprès du grand public grâce au Resto-Score et à un label de restauration durable. Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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